秋天到了要多补充蛋白质哦，饮食也要清淡点哦
一、材料准备
主料：牛腩500g、西红柿3个
辅料：番茄酱少许、姜3片、蒜5瓣、食盐适量、味达美味极鲜酱油适量、料酒适量、小葱1根、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、牛腩切块，可以稍微大块点，吃起来会超级满足哦～
步骤2、冷水下锅进行焯水
步骤3、牛腩焯水期间将西红柿切小块，便于出汁
步骤4、水温上升后加入姜、蒜和少许料酒
步骤5、焯好水的牛腩盛出备用
步骤6、热锅冷油，下蒜片和葱头爆香
步骤7、加入西红柿和番茄酱，翻炒出汁后加水
步骤8、加入牛腩，盖上锅盖炖20-25分钟，加入适量酱油、食盐和鸡精
步骤9、出锅撒上葱花就可以啦
三、烹饪技巧
1. 炖牛腩时要记得及时加水；
2. 汤汁拌饭很美味哦，不喜欢汤汁的小伙伴可以少放点水；
3. 按以上步骤煮出来比较有嚼劲，喜欢软软糯糯的口感和小伙伴可以用电饭煲继续煮20-30分钟。