一、材料准备
主料：高筋面粉500g、即发干酵母（低糖）8g
辅料：细砂糖15g、盐8g、水300g、黄油10g、糖水部分、水1000g、细砂糖50g
二、制作步骤
步骤1、除黄油外的所有材料倒进搅拌盆中。
步骤2、揉至光滑加黄油再揉均匀就好啦，不需要出膜。贝果面团相比吐司面包等甜面包来说，面团更硬哦。
步骤3、揉好的面团切割分成12份。盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤4、醒发松弛好后擀开排气，步骤如图。
步骤5、上面步骤压扁后慢慢卷起，再把收口处捏紧。
步骤6、一边搓细，另一边擀平。这样会更好收口。
步骤7、整形好的贝果就是这样啦。收口朝下哦。
步骤8、38摄氏度发酵30分钟。
步骤9、发酵快好后，煮糖水，烧开后凉两分钟，再下入贝果进行烫面。每面30秒，不要太久了，不然面烫死了就不好吃了。
步骤10、200度烤20分钟。出炉超可爱！如果喜欢裂纹可以延长5分钟。烤好后取出，凉了以后就有裂纹了。
步骤11、好看吧～出炉就吃掉三个你也来试试吧^_^
