每年的年夜饭，桌上必不可少的就是精致又美味的年夜菜，今年学会这道灯笼虾，红红火火过大年。
材料准备：
主料：基围虾12只、土豆1个
辅料：玉米粒15克、豌豆粒10克、胡萝卜少许、姜片5片、丸庄黑豆原汁酱油1勺、金龙鱼芝麻香油1勺、沙拉酱1勺、料酒少许、清水适量
制作步骤：
步骤1、将土豆切片洗净后，放入盘中，上锅蒸熟；
步骤2、蒸熟后放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁压成泥；
步骤3、土豆泥中加入一勺沙拉酱，搅拌均匀；
步骤4、取适量的土豆泥搓成团，放入盘中；
步骤5、将水烧开后，放入姜片、料酒和虾煮开，将虾去壳；
步骤6、将虾肉依次放在土豆泥上；
步骤7、将胡萝卜切成片和丝，用豌豆粒装饰灯笼，即可完成。
烹饪技巧：
1.虾加料酒煮熟，可以去除腥味；
2.灯笼可以用胡萝卜或者彩椒来装饰；
3.用酱油和芝麻油调制的酱汁，可以增加虾肉的口感。