鲜美脆嫩的清蒸莲藕肉圆子

材料准备：

主料：五花肉馅250克、藕半节

辅料：鸡蛋1个、姜2片、葱2根、盐2克、白胡椒粉1勺、香油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖2克、鸡精1勺

制作步骤：

步骤1、选用稍许肥肉的猪肉末，藕去皮洗净

步骤2、葱姜藕切碎放入肉末中

步骤3、加盐糖鸡精、生抽蚝油胡椒粉

步骤4、打一个鸡蛋

步骤5、搅拌均匀，加两勺香油，搅拌上劲

步骤6、攒成大丸子，放入小碗，放入蒸锅

步骤7、水烧开后转小火蒸一小时

步骤8、鲜美脆嫩的莲藕丸子