材料准备:
主料:低筋面粉160g、鸡蛋14g
辅料:黄油80g、糖粉50g、食用色素适量
制作步骤:
步骤1、1⃣️称量好所有材料。食用色素我用的是液体的。
步骤2、2⃣️把黄油室温融化,刮刀能轻松压扁,把糖粉倒进去混合均匀。倒入淡奶油或者鸡蛋液。筛入低筋面粉,放入厨师机中开1档混合成团。
步骤3、3⃣️把光滑的面团醒发分成2:1:1的三份。大的制作浅色部分,小的做原色和深色部分。
步骤4、4⃣️擀成薄片后放入冰箱冷藏20分钟。
步骤5、5⃣️取出后切成条。按图上的摆设方法去层层叠加。叠加好后再放入冰箱冷藏10分钟切片大概8mm。
步骤6、6⃣️切成片后盖上油纸轻轻擀开。再用模具压出自己喜欢的形状。
步骤7、海氏C40烤箱180°智能预热烤10分钟
步骤8、下午茶小甜点。送闺蜜。送男朋友也很不错。