一、材料准备
主料：莴笋一根、胡萝卜半根
辅料：蒜末两瓣、油一汤匙、鸡肉丸5个、胡椒粉10g、耗油一勺、食盐10克、生抽一勺、白砂糖5克
二、制作步骤
步骤1、莴笋切丝，切完泡水防止氧化了
步骤2、胡萝卜切丝，可以增加甜味
步骤3、丸子切片，蒜切末备用
步骤4、热油加入蒜末爆香，再加入胡萝卜，胡萝卜不易熟，然后加入丸子，炒一分钟后再加入莴笋丝。翻炒两分钟后依次加入调料，盐胡椒粉，生抽，耗油，白砂糖再翻炒一分钟后出锅
步骤5、这道菜比较爽口，清淡，也适合减脂的时候吃哦
三、烹饪技巧
白糖看个人口味哦，也可以不加，下期分享手工鱼丸做法