牛肉丸是河南的朋友做好寄给我的，味道很特别。下班晚了，冰箱里也没什么新鲜菜，就想着做个鸡蛋萝卜丝汤，再放几个牛肉丸。好看，好吃，营养。
材料准备：
主料：牛肉丸100克、白萝卜半根
辅料：姜少许、鸡蛋2只、盐少许、小葱2根、枸杞15粒
制作步骤：
步骤1、今天是试着上传菜谱，本来也没想拍过程。所以直接就在锅里咕嘟嘟煮啦。过程就是：鸡蛋煎好盛出。萝卜丝炒出水，加牛肉丸一起炒个1分钟。加开水，放煎蛋。一起煮个10分钟。汤白而浓郁。加葱花和枸杞。放盐调味。我没放生姜，其实也可以放一片。
步骤2、这就是盛出的成品，颜色极其好看。白黄打底，红绿点缀，汤也很鲜美。
