最近奶枣成了网红,买的怕是植物黄油,自己做用安佳奶粉和黄油,真材实料吃着放心。
一、材料准备
主料:红枣30个、巴旦木30颗
辅料:棉花糖120g、黄油20g―30g、奶粉40g、外面裹奶粉20g
二、制作步骤
步骤1、准备红枣,我买的去核的红枣,如果有红枣要把枣核去掉,不过比较麻烦。棉花糖,黄油,奶粉,巴旦木买的熟的。
步骤2、把巴旦木塞进红枣里面,这个活儿子爱干,自己把手洗干净了30个都塞好了。
步骤3、把黄油倒进不粘锅里融化,放进棉花糖小火融化,再把奶粉倒进锅里搅拌均匀,立刻把红枣倒进去搅拌,让每个枣都粘上糖。
步骤4、然后关火立刻倒入不沾烤盘里,戴手套把红枣一个个的揪下来,让每个枣都粘上糖用手搓圆,再裹上一层奶粉,这里着急没拍照片。
步骤5、揪枣一定要迅速,凉了就不好操作了。儿子帮忙粘奶粉的。
步骤6、做好了,切开尝尝,甜甜的红枣味,巴旦木香味和奶粉的香味融合在一起,真的好吃。怪不得是网红呢
三、烹饪技巧
一定要用不粘锅和硬硅胶铲操作,不然会粘锅很厉害的,我的锅就有一点粘了。揪枣的时候戴手套操作,不然烫手的,做这个就是要迅速。