材料准备:
主料:橙子3个、苹果1个
辅料:肉桂1-2根、丁香5-10g、八角1个、红枣5颗、冰糖100克、红酒500ml
制作步骤:
步骤1、把橙子榨汁备用,只取1-2个的橙皮;苹果切片;锅里倒入500ml水,加冰糖、橙皮、苹果片、丁香、肉桂、八角、红枣。
步骤2、熬煮到汤汁浓稠,大约剩余1/3的水量即可。
步骤3、把熬好的汤汁过滤出来;开始煮红酒咯!锅里倒入红酒、橙汁、和刚刚滤出的精华汤汁,煮开(会有差点要冒锅的那一刻,没事,关小火搅拌等它过了就行!)
步骤4、装杯装饰一下
步骤5、怎么说呢~这个做法稍微有点费功夫哈!
烹饪技巧:
直接跳过熬煮步骤,一锅煮也可以,不过要减少糖量哈~