我们家住的地方只是一个小县城，食材还不是非常的丰富，原来只是听说过口蘑的名字，只是一直没吃过。前几天有幸在某社区团购网站上看到了口蘑，样子挺可爱的，于是就买了一份。参考了网上的一些菜谱，感觉还是家常菜更好吧。
材料准备：
主料：口蘑250克、培根3片
辅料：蒜苗3根、香葱少许、红椒少许、盐一点点、蚝油适量、酱油适量、白糖适量
制作步骤：
步骤1、口蘑切片
步骤2、培根切成4厘米左右宽，这个没有特定尺寸的，只要不太宽就好了。
步骤3、切葱花
步骤4、辣椒切片，切丝都行。
步骤5、蒜苗切段。
步骤6、材料备齐，准备下锅。
步骤7、锅内少许油，稍热后下葱花炒香，不要大火啊，小火就行了。
步骤8、放入切好的培根和葱花一起炒，微黄的时候盛出来备用。
步骤9、再倒入适量油，油热后倒入切好的口蘑片翻炒，炒到口蘑微黄的时候，盛出备用。
步骤10、再放一点油倒入切好的蒜苗段，辣椒片，炒过的培根段，大火翻炒。
步骤11、一分钟左右倒入炒过的口蘑，加生抽，盐，蚝油，砂糖，继续大火爆炒1分钟，就可以入盘了。
步骤12、美味佳肴出锅啦。。。
烹饪技巧：
口蘑不要放在水里泡着，用流水冲洗就可以，浸泡时间长了蘑菇就不鲜了。
因为蘑菇吸油比较多，所以这道菜油含量偏多一点。
由于放了生抽和蚝油，盐只需要一点点就可以了。