金针菇炒蛋

简单易学，为了清理冰箱库存瞎琢磨的菜，意外的好吃

材料准备：

主料：金针菇150克、鸡蛋3个

辅料：油少许、生抽少许、盐少许

制作步骤：

步骤1、金针菇切成小段，把鸡蛋打散备用

步骤2、油热下金针菇，加点盐稍微炒一炒，尽量大火，避免出水

步骤3、倒上蛋液煎炒熟，出锅前可以加点生抽，有葱花也可以撒点葱花

步骤4、炒熟就可以出锅转盘了

烹饪技巧：

因为加了点酱油金针菇有点微微发黑，可以不加更好看点

可以换一口大点的平底锅摊成蛋饼

出锅后也可以撒点葱花点缀一下