下班晚了，就想做个快手菜。酱油炒的豆皮是既下饭又快捷，还不容易出错！能吃两碗饭哦！
材料准备：
主料：豆皮500g、青椒150g
辅料：红椒150g、蒜瓣适量、葱适量
制作步骤：
步骤1、市场上买好的豆皮切成细条。
步骤2、开水焯个2分钟捞出。
步骤3、热锅热油葱末和蒜末。
步骤4、炒香后下刚刚焯好的豆皮
步骤5、放两勺酱油。
步骤6、一勺蚝油。再加一勺白糖提鲜。
步骤7、放入切好的青红椒。
步骤8、加热水慢炖一会儿。最后加淀粉水勾芡。
步骤9、这样就做好了！很好吃哦！
烹饪技巧：
怕辣的话，要将青红椒的芯要去掉。我做的酱香版的豆皮，里面加了白糖提鲜后会很鲜美。喜欢吃辣就加豆瓣酱，就像个下酒菜了。