小时候的味道，只要红薯下来总会炸点丸子吃，有点甜味，一道不错的美食。
一、材料准备
主料：白心红薯3个、面粉适量
辅料：水适量
二、制作步骤
步骤1、准备三个红薯，洗干净，削皮。
步骤2、把红薯切成片（或小块），放锅里添水煮熟（或直接蒸也行）这样比较快，蒸的话比较慢，煮熟后，把红薯水倒盆里，备用。
步骤3、把红薯片用勺子捣碎，捣成泥状。
步骤4、放适量面粉，（不要放太多，放太多面粉，炸出来的丸子较硬，口感会不好）我放的有点多了，所以又加了一点红薯水。
步骤5、揉成这样就行，油热就可以下锅炸了。
步骤6、红薯丸子容易熟，不易炸太老，否则吃起来不好吃
