塌菜，也叫塌棵菜，一般到了冬季才上市。上海话与脱苦菜谐音，因此一般家庭在过年时都会有这道菜，寓意从此脱离苦海。这次因为有了太太乐的鲜鸡汁和麻油，所以对菜品进行了调味升级，更鲜香味美。
材料准备：
主料：塌菜四棵（手掌大），、冬笋两小个
辅料：太太乐鲜鸡汁5毫升、盐适量、糖少许、食用油2勺、太太乐芝麻香油少许
制作步骤：
步骤1、将塌菜洗净备用
步骤2、冬笋焯水去涩，然后切成薄片
步骤3、热锅凉油，待油温6成热时，将塌菜倒入煸炒
步骤4、然后加入冬笋片、盐、糖、太太乐鲜鸡汁，再加少量清水翻炒，加盖煮1-2分钟
步骤5、起锅装盘，淋少许太太乐芝麻香油即可
步骤6、来个合影
