寒冷的天适合吃一些热疼疼让身子暖和起来的食物，今儿来一顿毛血旺吧！让你的餐桌繁华起来～
一、材料准备
主料：牛百叶1斤、鸭血1盒
辅料：火腿（午餐肉）半盒、鹌鹑蛋20个、豆芽300克、鲜藕1段、木耳50克、毛血旺调料1袋、姜3片、干辣椒适量、蒜（片）3瓣、葱花半根、蒜（末）5茶匙、香菜2根、麻椒15克、花椒15克
二、制作步骤
步骤1、准备食材：豆芽洗净去蒂、牛百叶洗净、鲜藕洗净切片并放入水中防止氧化、木耳洗净、鹌鹑蛋洗净
步骤2、爆锅用的蒜切片、油泼的蒜切末，葱切碎，姜切末，香菜切段，辣椒切段
步骤3、豆芽焯水、木耳焯水、鹌鹑蛋煮熟剥皮，火腿切片、鸭血切片、牛百叶切方块
步骤4、锅内热油，加入豆瓣酱翻炒一下
步骤5、放入葱姜蒜爆香
步骤6、放入火锅底料，让其溶化，煸炒出香味
步骤7、锅内加满水
步骤8、放入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺糖
步骤9、放入豆芽
步骤10、放入木耳
步骤11、放入藕片，煮熟开锅
步骤12、煮至断生后，捞出所有食材，铺在盘底（可以傲娇的摆个好看的造型）
步骤13、锅内水开，放入火腿片煮8分钟
步骤14、下入鸭血，煮3分钟
步骤15、下入鹌鹑蛋
步骤16、下入牛百叶，煮15秒就可以全部捞出来了
步骤17、全部捞出摆好在盘内
步骤18、撒上花椒、麻椒、辣椒、蒜片、葱花
步骤19、重新起锅烧热油，滚烫滚烫，冒烟那种，最后将热油淋在菜上即可
步骤20、撒上点香菜，提亮一下颜色～
步骤21、太美味了！香气扑鼻！
步骤22、来一盘吧，绝对可以吃好几大碗米饭
步骤23、麻辣过瘾！
