香辣蟹抗结核，滋补，解毒性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
一、材料准备
主料：螃蟹3只、鸡爪380克
辅料：土豆2个、洋葱半个、大蒜5瓣、生姜1块、县豆瓣酱2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱2根、虾450克
二、制作步骤
步骤1、螃蟹用牙刷刷干净，多半切开
步骤2、虾去虾线，开背
步骤3、螃蟹粘上生粉
步骤4、放入油锅煎至两面变黄
步骤5、这样即可，装盘
步骤6、倒入虾翻炒变色
步骤7、这样即可先装盘
步骤8、先把鸡爪入水炒一下
步骤9、放入鸡爪先翻炒一会，
步骤10、加土豆翻炒一会盛出来
步骤11、起锅放入大蒜，生姜，洋葱翻炒，
步骤12、加县豆瓣酱翻炒
步骤13、加入鸡爪，土豆翻炒均匀
步骤14、加料酒，生抽老抽，蚝油翻炒
步骤15、加虾蟹翻炒，加开水大火煮开，闷10分钟左右，加葱段出锅（出锅前尝一下味道，太淡就加点点盐，一般是差不多不需要加了）按自己口味来
步骤16、忘记撒点芝麻了，不过真的好吃
三、烹饪技巧
前面的步骤不要嫌麻烦，一步步来，喜欢吃辣一点的可以放点干辣椒，配菜也可以放藕片那些！