一、材料准备
主料：红薯150克、紫薯150克
辅料：面粉30克、水25克、盐2克、黑胡椒2克、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、将红薯和紫薯切成1cm左右的小方块，加入1小勺盐和黑胡椒，给它弄点椒盐味儿
步骤2、面粉中加水，搅拌成拉丝的样子
步骤3、开始炸它，可以用家里的漏勺来炸。为了炸出的面窝更好脱模，漏勺需要和锅里的油一起加热
步骤4、把抱团结丝的小方块们放到漏勺里压平，可以用手把它们按得紧实一点，整成漂亮的圆形，这样炸出的苕面窝才不会散掉
步骤5、脱模后翻面炸成金黄色就可以了
步骤6、配上酒酿小圆子，完美～
三、烹饪技巧
一般炸面窝都需要用到专门的厨具，这里我用漏勺替代了效果也是非常棒。
一定要记住漏勺需要和锅里的油一起加热，这样面窝炸好后才能更好地脱模哦~