吃稀饭必备鸡蛋饼，操作简单，味道却很不错。可以直接吃，可以卷菜吃。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、普通面粉100克
辅料：水120克、盐1克、五香粉少许适量
二、制作步骤
步骤1、所有材料加入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。卷菜吃的话盐可以少放点。
步骤2、搅拌好的面糊，这种状态最好了，可以流动，不是很稀。如果觉得干了，可以少少的加点水，稀了加一点粉，比较随意哈
步骤3、平底锅刷一层油，加入面糊，转动锅子，让面糊铺满平底锅，开中小火慢煎
步骤4、煎至成型，用筷子或者铲子翻面，继续煎另一面
步骤5、煎至上色即可。
步骤6、顺便煎了点馒头片
步骤7、切成三角形摆盘即可。也可以不切直接卷哈。小的卷点菜就是一口吃，方便。
步骤8、饼皮挺有嚼劲的，还有很浓郁的鸡蛋香味。
