一、材料准备
主料：黑全麦粉400克、高筋100克
辅料：水320克、酵母5克、盐5克、黑芝麻。适量
二、制作步骤
步骤1、把食材里所有的材料放一起，揉成光滑柔软的面团，不需要揉出手套膜。
步骤2、把面团分成9份，把每个小剂子揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤3、取一个面团擀成椭圆形，然后从一头卷起来，接口处按薄，收好接口，然后再搓长搓均匀
步骤4、将长条的一头搓尖一点，另外一头用擀面杖擀开。把面团弯曲，用擀开的那头包另一头。
步骤5、全部做好以后，底部铺上一层油纸，烤箱放热水进行二次发酵。
步骤6、醒发至贝果变得胖乎乎的就可以。
步骤7、锅中烧开水转小火把贝果放进去，一面煮30秒，翻面再煮30秒，用滤网捞出，放在烤盘上面
步骤8、烤箱上下火功能预热后，200度烤20分钟
