尖椒炒蘑菇

材料准备：

主料：平菇、青椒

辅料：白菜、葱姜蒜、酱油、耗油、盐、白糖

制作步骤：

步骤1、处理食材:葱切葱花，姜切末，蒜切蒜片，青椒切丝，烧水给白菜切段轻微焯水，水开后蘑菇焯水3分钟，过凉水后挤干水分备用。

步骤2、不到一勺酱油，一勺耗油，一点盐，一点白糖，一点清水调匀。

步骤3、起锅烧油，油热后炒香葱姜蒜，加入平菇、白菜翻炒一分钟，加入青椒丝炒至断生，加入调好的料汁翻炒一分钟，即可出锅。