过年了，大鱼大肉的准备的特别多，来上一份素菜，绝对抢光盘。芹菜炒香干——口感爽脆，鲜香嫩滑，好吃简单易上手，芹菜的清脆，配合香干的嚼劲和香嫩，这次选择的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸及橄榄多酚。经检测不饱和脂肪酸≥82%，每瓶产品中添加25%特级初榨橄榄油，是地中海膳食健康的精髓，有“液体黄金”之美誉。
材料准备：
主料：芹菜2根、香干2片
辅料：金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油20ml、红椒1个、蚝油1勺、干辣椒4个、大蒜2瓣、鸡精1勺、盐1克
制作步骤：
步骤1、把食材准备好。
步骤2、芹菜择去芹菜叶切成细条状，豆干切长条，红椒去籽后切成长条，大蒜切片，干红椒切段备用。
步骤3、炒锅中倒入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。
步骤4、放入蒜片、干辣椒爆香。
步骤5、把切好的芹菜放入锅中进行翻炒。
步骤6、再把香干和红辣椒丝一同放在锅中进行翻炒。
步骤7、倒入蚝油。
步骤8、一勺盐。
步骤9、翻炒均匀后再倒入适量清水翻炒更入味。
步骤10、出锅前加入一勺鸡精翻炒均匀调味就好了。
步骤11、芹菜炒香干就做好了。口感爽脆，鲜香嫩滑，好吃简单易上手哦！
步骤12、虽然是一道十分家常的菜肴，在年夜饭上出现，脆嫩的芹菜配上香干，清爽解馋，下酒又下饭哦。
烹饪技巧：
喜欢吃芹菜叶的可以不用择去，一同炒。