材料准备：
主料：蛋白100g、细砂糖150克
辅料：柠檬汁4g、食用色素适量
制作步骤：
步骤1、准备好所有材料，选出喜欢的花嘴和色素，蛋白倒入碗中备用
步骤2、细砂糖全部倒入蛋白中
步骤3、把蛋白放在热水上慢慢搅动直至砂糖慢慢融化，蛋白温度在50-60度之间就可以离火了
步骤4、离火后开启打蛋器进行打发
步骤5、很快就可以打到硬性发泡的尖角状态，并且蛋白有光泽感
步骤6、把蛋白分别装在碗中，加入色素
步骤7、色素搅拌的时候不需要特别均匀，只要没有大色块就可以了
步骤8、烤盘最好用油布，先挤出一点蛋白霜，把棒棒糖棍粘在上面，再进行挤花造型，最后用糖珠进行装饰就可以了
步骤9、烤箱95度，90分钟，蛋白糖不要上色，依据自己烤箱再做调整。
步骤10、花样多变，造型多变
烹饪技巧：
东菱无线打蛋器使用起来很方便，尤其是隔热水搅拌的时候，没有了电线的羁绊，也不用担心烧水的时候碰到电线了，小身材大力量，打发很有力，4分钟左右就可以打发至想要的状态，轻巧又方便。