材料准备：
主料：豆腐一块、胡萝卜半根
辅料：木耳10g、青菜20g、鸡蛋2个、水淀粉1小勺、小葱3g、生姜3g、盐2g、植物油15g
制作步骤：
步骤1、首先准备食材。
步骤2、食材预处理：豆腐切小块，胡萝卜切小丁，青菜切小段，木耳泡软后切碎，准备好蛋液。
步骤3、热锅倒入植物油，放入葱姜爆香。
步骤4、加入一碗水，放入豆腐块、胡萝卜的和木耳一起煮开。
步骤5、煮开后倒入小段青菜和蛋液。
步骤6、倒入水淀粉勾芡，煮熟后加入食盐即可出锅
步骤7、原汁原味且非常鲜美的一道菜就做好了！菜品色彩丰富，看上去就很有食欲！
步骤8、品尝美味的时候可以搭配一杯蓝臻妈妈奶粉，富含叶酸、DHA、胆碱、铁、钙等30种黄金配比营养，营养满满！
烹饪技巧：
1.一般选用嫩豆腐。选择优质豆腐的时候可以观察它的色泽，通常呈现为颜色均匀的乳白色或者淡黄色，是豆子磨浆的色泽。且富有弹性，质地嫩滑，形状完整。
2.除了孕期外，备孕期间和月子期的营养也要重视噢！蓝臻妈妈奶粉添加了珍稀乳铁蛋白，富含叶酸和膳食纤维，其中叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育，膳食纤维则有助于孕妈妈维持正常肠道功能。它也是一款适合备孕期、孕期及哺乳期的妈妈奶粉哟！推荐需要的小伙伴和我们一样，每天2杯蓝臻妈妈奶粉，满足孕期营养额外需求。