入口即碎的小饼干，和下午茶是不错的搭配。
材料准备：
主料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g
辅料：黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉50g、盐1g
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、将软化的黄油，糖粉，盐倒入盆中，用刮刀翻拌一下；
步骤3、电动打蛋器搅拌均匀，打到颜色发白，呈膨松状即可
步骤4、蛋黄过筛成粉，熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网并搅拌均匀；
步骤5、倒入玉米粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
步骤6、带上一次性手套揉成面团；冰箱冷藏1小时；
步骤7、将面团分成10克一个的小团，揉圆放在烤盘上，用大拇指压扁，压出裂纹；
步骤8、烤箱170度预热5分钟，将烤盘放入烤箱170度20分钟，酥软香甜的玛格丽特饼干就出炉了。
