蒜苗炒鸡蛋

必备素菜，不腻人

一、材料准备

主料：韭苗1把、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、酱油少许

二、制作步骤

步骤1、三颗鸡蛋，搅碎

步骤2、蒜苗洗净，切段

步骤3、热锅放油，然后倒入搅碎的鸡蛋，翻炒成块，八分熟，放入碗内

步骤4、锅清空鸡蛋后，不用洗锅，再次倒入少量油，油热了之后，放入蒜苗，爆炒，倒入酱油，继续炒

步骤5、蒜苗炒软之后，放入之前准备好的鸡蛋块，继续炒，熟了之后，放盐，出锅