这几天吃烧烤吃撑了，打算吃一顿粥清清肠，刚好有烧烤剩下来的食材，就一锅煮了吧
一、材料准备
主料：大米一勺、糯米两把
辅料：虾仁若干、生蚝若干、鱿鱼若干、葱花少量、食盐少量、食油少量、料酒少量、生粉少量
二、制作步骤
步骤1、取一勺大米和两把糯米洗干净，再放点食油抓几下，放入清水浸泡半小时，再放入砂锅中大火煮开后转慢火煮半小时
步骤2、生蚝加入料酒和生粉，抓几下，加水洗干净
步骤3、葱花切碎，鱿鱼筒拆开剥衣洗净，虾仁切丁
步骤4、白粥煮开后要注意搅拌，不要煮焦底了
步骤5、大米煮烂后，放入生蚝，再次煮开后再放入虾仁和鱿鱼
步骤6、最后放入盐和葱花
步骤7、完成✅
三、烹饪技巧
料酒和生粉加入到生蚝搅拌是为了洗干净生蚝表面。
砂锅煮粥效率会提高很多，加上大米已经泡过，所以煮粥时间不用很长，煮白粥的时候要注意看火，不要煮焦了。
大米加糯米使粥更有香糯口感，如果没有糯米，也可以直接用大米煮。