满天星辰冻

2023-10-15 08:15:24

材料准备:

主料:白凉粉半包、蝶豆花适量

辅料:糖桂花三勺、白糖一勺、椰奶/或者牛奶50克

制作步骤:

步骤1、蝶豆花,天然的花青素花茶,

满天星辰冻

步骤2、抓一小把,水煮沸后,捞出蝶豆花,

满天星辰冻

步骤3、煮好的蝶豆花,

满天星辰冻

步骤4、康雅酷白凉粉,(魔芋精粉)半包,

满天星辰冻

步骤5、用半小碗的清水+白凉粉+一勺白糖,搅拌均匀。把蝶豆花捞出后,转小火。倒入白凉粉浆糊,一边用勺子搅拌至无干粉状态下,再放入三勺糖桂花蜜。搅拌均匀,

满天星辰冻

步骤6、我用的是这个糖桂花。

满天星辰冻

步骤7、倒入容器成型,我是冬天做的。半小时就成型了,夏天需要放入冰箱冷藏成型噢~

满天星辰冻

步骤8、这是成型后,倒扣的样子。然后切块状即可,

满天星辰冻

步骤9、铛铛~成品出来啦~倒上椰奶,或者牛奶,都可以哟~

满天星辰冻

步骤10、喜欢甜的宝宝,可以多放一点糖桂花蜜

满天星辰冻

烹饪技巧:

如果白凉粉冷却后仍未成型,可以将其煮沸再倒入一定量的白凉粉,搅拌均匀后再次冷却成型噢~