有这么一道下饭下酒两相宜的家常菜，同时也是一道硬菜，它就是------蚝香椒盐排骨。入口咸酥，香气诱人，蚝香椒盐排骨是让人尝一块就能不小心光盘的待客硬菜，不管是平日里犒赏自己还节假日是接待来家里的亲朋好友，优先光盘的菜品，它肯定是前三。怕做起来麻烦？用太太乐鲍汁蚝油，只需要三个步骤就能简单的把它送上餐桌，快点跟我来吧！
材料准备：
主料：排骨500克、蚝油50克
辅料：姜10片、料酒1勺、淀粉约100克、红黄甜椒丁少许、椒盐5克、葱花30克
制作步骤：
步骤1、排骨洗净后，用蚝油、姜、料酒抓匀腌制2小时以上（盖保鲜膜放冰箱能腌制过夜最好）
步骤2、腌制好的排骨撒上淀粉（多点没关系），稍微抓一抓，能干爽就可以热油锅开始炸（油锅加热到筷子放到锅里会冒小泡泡时放入），炸到金黄就可以捞出备用。
步骤3、油炸的油倒出，中火放入：芝麻、红黄甜椒丁、椒盐、葱花、炒香后加入排骨拌匀，就可以出锅啦~
烹饪技巧：
请客喝酒排骨建议切一指长，酒越烈越大块。家庭吃或者自己吃，可以切小点。