材料准备：
主料：猪蹄两个、八角2个
辅料：香叶两片、草果一个、桂皮一个、生姜适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、生抽2勺、耗油2勺、老抽1勺、干辣椒5个
制作步骤：
步骤1、（这部忘了拍照）猪脚洗干净，清理干净毛，冷水下锅，放入姜片，料酒，煮五分钟捞出洗干净
步骤2、起锅烧油，倒入两勺白糖，或者冰糖小火熬制焦糖色，放入猪脚煎至两面焦糖色，把猪脚放入高压锅，水漠过猪脚，加入两勺生抽、耗油，一勺老抽，放入八角、桂皮、香叶、草果，生姜，喜欢辣的可以放几个干辣椒，上气压20—25分钟
步骤3、压好的猪脚
步骤4、大火收汁
步骤5、特别软糯，如果喜欢吃Q弹，放冷了吃口感更好
