材料准备：
主料：黑米面300g、白面粉100g
辅料：酵母4克
制作步骤：
步骤1、黑米面和白面粉放在一起，放入酵母。倒入清水，一边倒入一边顺时针搅拌成絮状。
步骤2、揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤3、醒发好的面团用手揉，排气，揉成光滑的面团。分成等量的小面团。
步骤4、小面团团成圆球，用手指在底部捏出坑。捏成窝窝形状。
步骤5、凉水入蒸锅盖上盖子，大火，水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
步骤6、出锅，满满黑米香味的黑米窝窝就做好了。
烹饪技巧：
窝窝蒸熟一定要焖五分钟，不然会皱巴巴的。