材料准备：
主料：中筋面粉200克、水100克
辅料：白糖20克、红曲粉3克、酵母2克
制作步骤：
步骤1、所有材料放入厨师机搅拌桶。
步骤2、先低档搅拌到无干粉状态，再转一档揉。
步骤3、揉到面团光滑即可。
步骤4、取出面团搓成细长条形。
步骤5、等分10份。
步骤6、取出一份面团一分为二
步骤7、搓成两头尖的枣核形状
步骤8、捏紧两头，上唇用刀切开一半。整理成半圆形。
步骤9、刮刀压上印记
步骤10、放入蒸锅，进行发酵，发酵到两倍大即可。
步骤11、上锅蒸15分钟关火，焖五分钟再开盖。
烹饪技巧：
发酵一定要发酵到两倍大，再蒸才够暄软。
红曲粉的多少决定了成品的颜色。