一道在家就能做的小甜品。营养丰富,无添加剂,健康又美味。
材料准备:
主料:鸡蛋黄2个、牛奶200克
辅料:白糖20克、淀粉25克、蜂蜜1勺、芝麻一勺
制作步骤:
步骤1、两个鸡蛋把蛋黄单独分出来,放入牛奶,淀粉,白糖,使劲搅拌均匀。
步骤2、倒入奶锅,小火加热的同时,不停的抄底搅拌,防止糊锅。一直加热成糊状。
步骤3、趁热倒入容器内,我用的是玻璃饭盒,上面撒上一层芝麻,然后封上保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱内冷藏1小时。
步骤4、等冷却结块后,切块,放入烤盘油纸上,用刷子在奶块表面刷上一层蜂蜜。
步骤5、烤箱双面烤,230℃,15分钟。
步骤6、烤好的牛奶块,外表皮焦黄,内里面软嫩,加芝麻和蜂蜜的香甜。入口爽滑Q弹,好吃到爆炸。
步骤7、好吃是好吃,吃多了长胖。
烹饪技巧:
1.一定要小火慢慢熬,特别小的火,搅拌一定要抄锅底,要不很容易糊。
2.蜂蜜可以让表皮变得更“硬”一点。
3.还可以加葡萄干之类的。自由发挥。
4.记得少吃点,容易长胖,记得关注我。