香甜爽滑的烤牛奶

2023-10-16 18:00:10

一道在家就能做的小甜品。营养丰富,无添加剂,健康又美味。

材料准备:

主料:鸡蛋黄2个、牛奶200克

辅料:白糖20克、淀粉25克、蜂蜜1勺、芝麻一勺

制作步骤:

步骤1、两个鸡蛋把蛋黄单独分出来,放入牛奶,淀粉,白糖,使劲搅拌均匀。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤2、倒入奶锅,小火加热的同时,不停的抄底搅拌,防止糊锅。一直加热成糊状。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤3、趁热倒入容器内,我用的是玻璃饭盒,上面撒上一层芝麻,然后封上保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱内冷藏1小时。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤4、等冷却结块后,切块,放入烤盘油纸上,用刷子在奶块表面刷上一层蜂蜜。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤5、烤箱双面烤,230℃,15分钟。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤6、烤好的牛奶块,外表皮焦黄,内里面软嫩,加芝麻和蜂蜜的香甜。入口爽滑Q弹,好吃到爆炸。

香甜爽滑的烤牛奶

步骤7、好吃是好吃,吃多了长胖。

香甜爽滑的烤牛奶

烹饪技巧:

1.一定要小火慢慢熬,特别小的火,搅拌一定要抄锅底,要不很容易糊。

2.蜂蜜可以让表皮变得更“硬”一点。

3.还可以加葡萄干之类的。自由发挥。

4.记得少吃点,容易长胖,记得关注我。