一、材料准备
主料：花螺750g、蒜10粒
辅料：蚝油3勺、盐适量、干辣椒粉1勺、花椒粉半勺、调和油适量
二、制作步骤
步骤1、葱姜蒜，家里没葱了拿洋葱代替的，蒜苗备用
步骤2、花螺提前凉水清洗几遍，然后凉水下锅焯一下，水开即可捞出。
步骤3、锅内少许油干辣椒花椒粒翻炒一下
步骤4、倒入葱姜蒜
步骤5、倒入花螺
步骤6、放入白糖少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，花椒粉少许，料酒2勺，柱侯酱多半勺
步骤7、加开水小火炖20分钟（至少也得炖15分钟、不然不入味）
步骤8、20分钟后大火收汁加入蒜苗
步骤9、装盘撒上熟芝麻完美
