一、材料准备
主料：鸡翅根4个、土豆2个
辅料：生抽（味极鲜）适量、老抽适量、白糖1勺、料酒2勺、盐适量、葱一根、姜一块、蒜、小米椒
二、制作步骤
步骤1、翅根洗净焯水备用、关注我的都知道、我肉菜基本都焯水、一个去血水、一个去味道、我焯水后、厚的部分切了一刀、方便入味。
步骤2、土豆去皮、滚刀切、
步骤3、姜、蒜、小米椒切小粒、我还放了一点迷迭香、昨天做牛排剩下的。
步骤4、起锅烧油、
步骤5、放入鸡翅根、稍微煎制一下、李老师怕油、可以煎去皮上多余的油脂。
步骤6、放入姜蒜、去味
步骤7、放入料酒、生抽老抽、冰糖、少许盐、煮开、让肉先进味。
步骤8、放入土豆、讲少许热水、盖盖子、焖煮、
步骤9、等到用筷子撮土豆、熟透后、收汁、撒上小米椒、翻炒均匀即可装盘。
步骤10、撒上小葱即可
