酱猪蹄

材料准备：

主料：猪蹄4个、葱半棵

辅料：蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片

制作步骤：

步骤1、火上烤一烤把毛去掉，然后用刀把烧焦的地方刮一下。

步骤2、放入清水和猪蹄烧开后焯水，把水倒干净，然后再放水。根据个人口味放入酱油老抽香料。

步骤3、炖到猪蹄软糯

烹饪技巧：

熟能生巧，多做就好了。