一、材料准备
主料：里脊肉200克、小粉50克
辅料：小米辣6个、青尖椒1个、蒜6瓣、芝麻5克、豆芽100克
二、制作步骤
步骤1、准备的青红椒葱蒜切成沫备用将豆芽清洗然后热水煮熟沥出备用
步骤2、肉片切成一厘米左右备用
步骤3、铺上小粉然后拿锤子轻轻敲打没有的话看什么趁手拿什么。主要作用是把筋膜敲裂使肉质更爽滑，
步骤4、敲成这样就差不多了。烧一些热油，然后泼入提前准备好的葱蒜辣鸡芝麻里。然后加两勺生抽，一勺蚝油，半勺麻油，一些鸡粉，一些盐，半勺糖，霍霍匀。
步骤5、将酱料一到完事。非常美味可口的水煮肉片搞定。
三、烹饪技巧
没想过要写这个菜谱的 ，所以没拍太多的照片。见谅了各位！