新年吉祥菜是在中国人全家团圆、吉祥如意的新年里,餐桌上摆出的几道名或形具有祝福、吉祥等寓意的菜式!这款用黄瓜、鸡丁、玉米、火腿肠组成的菜肴简单易做,却寓意非常好!再用鲜鸡汁和芝麻油勾芡,颜色金黄漂亮。
材料准备：
主料：青瓜1条、红萝卜粒、玉米粒各适量
辅料：火腿肠2根、鲜鸡汁1勺、食用油1勺、淀粉1勺、清水10～15克
制作步骤：
步骤1、准备好材料。玉米红萝卜火腿，切丁。
步骤2、青瓜切五段，每段长短不一，有长有短更自然！取一段青瓜，两头用刀切下去不超过一厘米的深度，用勺子挖出青瓜肉。
步骤3、把挖好的青瓜摆好盘子中。
步骤4、把红萝卜玉米粒火腿粒炒熟倒入、生抽、鸡汁淀粉调汁勾芡。
步骤5、把炒熟的菜町田入青瓜摆好！
步骤6、充满新年气氛的翠竹节节高就完成了！好看，又好兆头，新年开运菜肯定了少不了它！
