一、材料准备
主料：琵琶腿5个、番茄2个
辅料：胡萝卜2根、洋葱1个、番茄红烩调料1盒、清水适量、融化黄油（安佳）30克
二、制作步骤
步骤1、将番茄、洋葱和胡萝卜切块
步骤2、锅内放入融化黄油，油热后放入洋葱，充分翻炒至洋葱释放香味并且变软颜色金黄
步骤3、翻炒至洋葱释放香味并且变软颜色金黄时放入切好的番茄和胡萝卜，充分翻炒均匀
步骤4、将琵琶腿放入锅内，倒入清水至水量覆盖所有食材，关盖焖煮15分钟左右
步骤5、将番茄红烩调料掰成块，放入锅内，煮至完全融化汤汁变粘稠馥郁即可
三、烹饪技巧
1.我这里用到的番茄红烩调料非常的方便，使用方法和市面上的咖喱调料非常类似，只需将调料块掰成均匀的块状，在炖煮完成前将调料放入锅内，充分融化直至汤汁变黏稠即可
2.这道菜好吃的关键就在于一定要将洋葱充分翻炒出香味并且变软后再放入番茄和胡萝卜，这样可以充分的发挥洋葱的鲜香，从而使这道菜更加的美味可口