其实现在我们做的酸辣汤都不是正宗的酸辣汤，正宗的酸辣汤，是清汤，有牛蹄筋，参，鹌鹑蛋等。今天我做的是现在比较流行的酸辣汤，味道鲜美，跟正宗的一样好喝。适合清淡口，喜欢喝热汤的，体寒的，减肥的人群。一起看一下怎么做吧。
一、材料准备
主料：西红柿一个、内酯豆腐1盒
辅料：金针菇100克、火腿肠半根、香菇三朵、香菜1棵、葱一小段、鸡蛋3个、紫菜适量、胡椒十几粒、食盐适量、食醋适量、鸡精少许、香油少许
二、制作步骤
步骤1、这是主要的食材提前备好
步骤2、起锅烧油葱爆香加入去皮切丁的西红柿炒到起沙（西红柿用筷子插起来用火烧一烧好扒皮）
步骤3、加入适量的水多加点
步骤4、把切好的豆腐丁，香菇片和火腿丝加入
步骤5、水还没开的时候加入适量紫菜
步骤6、我用的是胡椒粒自己研磨就可以
步骤7、这是研磨好的胡椒粉在锅里的水开了之后加入胡椒粉加入适量的盐多加些醋我一般都加成稀饭的勺子一大勺根据自己的口味和菜量加
步骤8、水开煮三分钟加入水淀粉搅均匀
步骤9、水开后淋入鸡蛋顺时针搅一下即可
步骤10、最后一步加入香菜适量鸡精香油
步骤11、出锅即可
