无需整形，搓一搓就能做的金钱小面包。香甜可口，柔软拉丝，小小的一口一个超过瘾，分分钟就能吃掉大半盘~
材料准备：
主料：高筋粉200克、全蛋液35克
辅料：牛奶95克、奶粉8克、细砂糖30克、酵母3克、盐1克、黄油15克
制作步骤：
步骤1、把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
步骤2、开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
步骤3、加入软化的黄油和盐
步骤4、开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态
步骤5、将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6、取出发酵好的面团，按压排气，分成7克左右的小面团，依次滚圆，摆放在抹了黄油的9寸披萨盘上
步骤7、放在温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷上牛奶
步骤8、放入提前预热好的烤箱中，上下火160℃烘烤15分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
步骤9、一口一个吃的超过瘾
烹饪技巧：
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后出炉脱模晾至手温，密封保存好