实在话，家里做干净卫生最重要是省钱
一、材料准备
主料：草鱼一条、酸菜1袋
辅料：花椒、辣椒适量、豆腐皮，黄豆芽适量、盐、料酒适量、白胡椒粉适量、大葱，香葱适量、淀粉适量、大蒜适量、鸡蛋一个、香菜，芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、把鱼处理干净切片，用水多洗几次，鱼头和鱼肉分别放，用料酒，盐，白胡椒腌上十分钟左右，然后依次加入鸡蛋清，淀粉，最后少放点油
步骤2、把豆腐丝和豆芽处理好，如图
步骤3、起锅烧油，依次放花椒麻椒，葱姜蒜和酸菜
步骤4、再放入鱼头和鱼骨，翻炒几下加入豆芽和豆腐皮，加入开水将稠的捞出来备用
步骤5、剩余的汤小火下入鱼片，煮1--2分钟
步骤6、把鱼片倒入刚才炒好的盆里，撒上蒜末，少量辣椒粉，香葱段
步骤7、用热油浇上去，放上香菜，撒上芝麻
