酒香卤汁

一、材料准备

主料：卤料、当归

辅料：川弓、桂枝、红枣、枸杞、红露酒2瓶、米酒1瓶、盐

二、制作步骤

步骤1、取一个深国放入所有卤料煮滚即为卤汁。

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步骤2、将鸽蛋放入冷水用中小火煮滚，再继续煮3分钟后熄火焖5分钟。捞出冲凉剥除外壳。把卤汁倒进大碗里，将鸽蛋放进（盖过鸽蛋即可），入冰箱冷藏浸泡约1天至入味。取出即可食用。