有机南瓜年糕

一、材料准备

主料：糯米粉220克、南瓜泥250克

辅料：粘米粉80克

二、制作步骤

步骤1、南瓜去皮，破壁机打成南瓜泥

步骤2、粉类混合南瓜泥，用筷子搅拌均匀

步骤3、保鲜膜裹住，放入冰箱冷藏半个小时左右

步骤4、搓搓成长条，切断

步骤5、水开后，入蒸锅蒸熟，水开后蒸20分钟左右

步骤6、蒸熟后摊凉

步骤7、冷水叮一下，直接放入保鲜袋冷藏，两天内吃完

三、烹饪技巧

1、蒸笼布上可以用凉水，拿出南瓜年糕时可以防粘。

2、年糕可以放阳台晒干保存，也可以入烤箱，开果干功能烘干（我用的是海氏C40烤箱，烘4个小时），年糕干燥一些不容易粘连，有利于保存。