一、材料准备
主料：白萝卜一个、面粉适量
辅料：盐适量、葱少许
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋，香葱，面粉，萝卜一个。具体分量要参照你选的萝卜大小。我的萝卜差不多快两斤，面粉用的300g
步骤2、萝卜刮丝或者切丝，总之要细一点。放盐拌匀
步骤3、徒手活匀，捏一捏，静置一会儿，等它蔫了，再挤压掉多余的水分
步骤4、挤出来的水
步骤5、挤干水分的萝卜丝
步骤6、放入面粉，葱，鸡蛋，鸡精。我没有放五香粉，个人不喜欢那个味道…喜欢的可以酌情加
步骤7、搅拌均匀
步骤8、锅放油，开火烧热
步骤9、取一个勺子，配合筷子，压实。顺着勺子筷子拨一下就到锅里了。不会操作的也可以带上手套捏成团子的形状
步骤10、油热放进去
步骤11、中火，炸至漂浮，两面金黄即可
步骤12、捞出，成品
步骤13、掰开一个，
步骤14、成品
步骤15、丸子好吃，不宜多吃，容易上火。要多喝水哦
三、烹饪技巧
萝卜放了盐之后要挤掉多余的水分，不然会出很多水。炸的时候不宜大火，容易糊，中火就好。