买排骨的时候老板问我怎么吃,我说我也没想好,买完再说,爷们健身,要少油少盐,只能越简单越好了
材料准备:
主料:猪肋排750g、酱油适量
辅料:蚝油适量、花椒粉适量、蜂蜜2勺、孜然粒(孜然粉)适量
制作步骤:
步骤1、猪肋排洗净,沥干水分
步骤2、准备烧烤干料,孜然粒(孜然粉),蚝油,这些调料直接加入肋排
步骤3、调料混合后把所有肋排抹匀,腌制30分钟
步骤4、蜂蜜两勺,加一点清水,把腌制好的肋排摆在烤架上,用刷子将蜂蜜水抹在肋排上,尽量抹匀
步骤5、烤箱180度预热10分钟,烤架入烤箱中层,上下火230度,先烤15分钟,时间到了取出翻面,再刷一次蜂蜜水,再入烤箱烤20分钟即可
步骤6、取出肋排,可以在撒少许椒盐或者孜然
烹饪技巧:
临时起意的肋排,要求时间段,所以味道稍欠一点。如果想吃更入味的,可以先把肋排炖煮30分钟,再腌制,然后入烤箱烤制,这样肋排口感更嫩,试试吧