配方中蛋白与蛋黄是分别给的克数，中号鸡蛋大概5个
一、材料准备
主料：清水60克、玉米油55克
辅料：可可粉15克、低粉70克、泡打粉1克、盐1克、蛋黄75克、蛋白130克、白砂糖75克、可可粉（花纹）10克、玉米油（花纹）15克、淡奶油200克、白砂糖20克
二、制作步骤
步骤1、水与玉米油搅拌均匀乳化
步骤2、水与玉米油搅拌均匀乳化
步骤3、加入蛋黄搅拌均匀
步骤4、低粉与泡打粉混合后，筛入到可可糊中Z字搅拌至顺滑无颗粒
步骤5、蛋白分3次加入白砂糖打发至中性发泡
步骤6、取一部分蛋白加入到可可糊中，翻拌均匀
步骤7、将可可糊全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
步骤8、装饰花纹部分的玉米油与可可粉搅拌均匀装入裱花袋中，将可可粉放入到28寸烤盘中，将千叶文装饰液，横向挤于蛋糕糊中，用竹签纵向勾画千叶文线
步骤9、烤箱上180下火150度烘烤20-25分钟，具体时间要根据自己烤箱脾气酌情调整，表面有花纹的部分一定要烘烤的到位，否则卷起来时会粘在油纸上
步骤10、出炉后撕掉底部油纸或油布，待蛋糕降温至温热，将打发的淡奶油涂于没花纹一层，卷起来，放入冰箱冷藏定型，定型后切件食用
