许久没吃的酱牛肉！自己动手做起来不贵还好吃！张嘴！来一片吧！
一、材料准备
主料：牛腱子1块半、生姜半块
辅料：八角2个、香叶5片、干辣椒2个、花椒适量、生抽2勺、洋葱四分之一个、料酒1勺、冰糖1块、甜面酱1勺半、豆腐乳2块、陈皮1块、干山楂2片
二、制作步骤
步骤1、先用冷水泡牛腱子三个小时出血水
步骤2、冲掉血水洗净，用270克酱油泡牛肉一个或者两个小时，放冰箱里冷藏
步骤3、将酱油和牛肉一起冷水下锅水盖过牛肉
步骤4、所有调料一起下锅，
步骤5、再加入甜面酱和南乳
步骤6、小火不沸腾焖煮2或3个小时，记住火候一定要小，防止肉散开，关火后泡肉一个小时
步骤7、完成！建议冷藏第二天再切片！肉质更饱满
