冰梅酱蒸螃蟹

蒸螃蟹最能吃出蟹肉的鲜甜，搭配酸甜的冰梅酱，既不会遮盖蟹肉的甜，还能用梅子的清新引出蟹肉的鲜，越吃越开胃。

一、材料准备

主料：螃蟹500克、生抽10克

辅料：冰梅酱80克、海鲜酱10克、盐5克

二、制作步骤

步骤1、准备好所有食材。

步骤2、所有的调味料混合在一起拌匀。

步骤3、螃蟹洗净，剥开壳，清理好内脏，用刀把蟹身切成两半。

步骤4、螃蟹摆放在陶瓷碟子上，把调味料淋在螃蟹上。

步骤5、水盒取出装满纯净水，放回微波炉装好。

步骤6、装有螃蟹的陶瓷盘放入微波炉正中间位置，变频快蒸功能蒸11分钟。

步骤7、烹饪结束后，取出，趁热食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

三、烹饪技巧

1、蒸制的时间根据螃蟹的大小来进行增减。

2、螃蟹的内脏（腮、胃、心、肠）有很多细菌，不能食用，需要清理干净再烹调。

3、变频快蒸含有微波工作，请不要使用金属器皿，请使用耐高温的陶瓷或者玻璃等微波炉适用器皿。