胖乎乎的空心芝麻饼太可爱了,咬一口大大的惊喜。
材料准备:
主料:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉230g、盐2g
辅料:玉米油20g、热水120g、糖25g、玉米淀粉5g、熟白芝麻3g、熟黑芝麻3g、熟白芝麻(装饰用)适量
制作步骤:
步骤1、准备好金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
步骤2、加入盐、玉米油和热水。
步骤3、用筷子搅拌成絮状。
步骤4、揉成面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤5、小碗里放入糖,加入玉米淀粉、熟白芝麻和熟黑芝麻。
步骤6、搅拌均匀就是糖馅了。
步骤7、醒好的面团揉光。
步骤8、分成八份。
步骤9、揉光滚圆。
步骤10、取一份面团压扁擀开,放上糖馅。
步骤11、像包饺子一样对折捏紧(接口一定要捏紧,要不然烤的时候会露馅)。
步骤12、接口朝下压扁。
步骤13、擀成牛舌状,饼胚表面刷上一层水。
步骤14、撒上熟白芝麻,用擀面杖轻轻擀一下,让芝麻粘在上面,不容易掉落,一个空心芝麻饼生胚就做好了,依次做完剩下的饼。
步骤15、烤盘里铺上油纸,放上做好的空心芝麻饼生胚,烤箱上下管190度预热。
步骤16、送入预热好的烤箱,上下管190度烤18分钟。
步骤17、空心芝麻饼出炉啦!
步骤18、上色均匀。
步骤19、胖乎乎的超级可爱。
步骤20、咬一口,空心的哦!
烹饪技巧:
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。