阿胶糕是个好东西，选胶要好，最好选用国药准字的，润燥补血，提高免疫力，老少皆宜！古人云：阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱！冬季吃阿胶最好，三九补一冬，来年身体比牛壮！
一、材料准备
主料：阿胶250g、核桃250g
辅料：红枣200g、芝麻250g、枸杞50g、葡萄干50g、绍兴黄酒500g、老冰糖150g、西洋参50g、玫瑰花适量、蔓越莓适量
二、制作步骤
步骤1、家里开药房的，说起吃阿胶也有十好几年了，吃过很多阿胶，东阿的，仁和的胶可以说都不错，胶质口感我都觉得很好，福牌的略苦，同仁堂口感太脆，还有几种就不多说了，有钱就吃东阿，实惠就吃仁和，毕竟生产厂是鲁润，还不错！纯属个人观点啊
步骤2、阿胶冰糖打粉，没有打粉机可以提前黄酒把阿胶泡粉，一般泡软的话大概需要3天左右
步骤3、小火把黑芝麻炒香，噼里啪啦的声音就差不多了，再把核桃仁炒香，用手一搓核桃皮掉就好了
步骤4、准备枣片，或者大枣去核切一下都可以
步骤5、枸杞子，葡萄干，蔓越莓
步骤6、玫瑰花瓣，没有可以不用
步骤7、锅里放入黄酒，加阿胶冰糖粉，加西洋参粉，小火熬制，没有西洋参也可以不放，西洋参可以补气，阿胶补血，还可平衡阿胶的热性
步骤8、小火熬制挂旗如图，就可以了。不要相信一些人发的那种挂旗，多宽多长，不存在，那不是阿胶是胶，说了这么实话会不会被骂
步骤9、将所有的辅料拌匀，模具刷香油防止粘，撒一层玫瑰花，再用压板把阿胶糕压平，再放玫瑰花或者蔓越莓，也可以放你喜欢的东西，没有拍照片用以前的描述一下
步骤10、今天做的是玫瑰蔓越莓，压平厚晾凉放冰箱冷藏一夜
步骤11、第二天取出阿胶糕
步骤12、分段切开
步骤13、切片
步骤14、放入保险盒里，每天吃两片，也可以选择包装，习惯了这样方便，冰箱冷藏就好了。一般半斤胶可以熬出来两斤半左右阿胶糕，吃一个半月多
步骤15、每天必备，习惯成自然，阿胶糕有啥好处可以问度娘，比我说得更清楚哦
